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胡锦酒楼企业宣传片

 

   

      清晨,江城从沉睡中醒来,胡锦的餐厅就迎来了它的第一波顾客。老胡也开始了新一天的工作,老胡是胡锦酒楼的总厨,他每日的工作就是将美味可口的菜肴带给胡锦就餐的客人们。胡锦酒楼旗下游泳大小分店9家,员工3000多人,总餐位8000多张,分店遍布武汉三镇各大商圈,位列全国餐饮企业百强,享有鄂菜十大名店和中华餐饮名店等多项殊荣。有诸内,形诸外,完美二字,唯有内外兼精方能实至名归,一直是胡锦品牌所不懈努力的标准。胡锦都采用中昌的植物油,精选全国各地的优质调料及亲自加工的豆制品,双汇的直排,大连的海参,云南的松茸,东北的黑木耳,蔡甸的莲藕,不适用色素添加剂,胡锦的鱼来自水质清澈的清江,每天有只供胡锦酒楼的清江鱼专线车准点抵达胡锦各分店的厨房,最大限度保证了鱼肉的鲜美,胡进选用的蔬菜也是从鄂西南部的高山采摘蔬果园采摘而来。
      江城人熟知的胡锦特色菜有很多,但胡锦三宝是每个江城好吃佬都知道的,那就是椒盐排骨,至尊辣的跳,葱烧武昌鱼,现在让我们去探寻他们背后的秘密。至尊辣的跳采用印度魔鬼辣椒王及50余种卤料药材于一体熬制8小时以上制成卤水,8个月左右的青年子蛙去皮,8分30秒卤制,辣味劲爆,蛙肉鲜嫩,此菜被评为湖北名菜。椒盐排骨,定制双汇公司每段9.8里面优质直排,去血,用土鸡蛋,香料,调味品等12小时腌制,上等花生油炸至焦黄,口感外酥里嫩。武昌鱼,选用湖北樊口一斤四两,成长期约一年两个月的鱼,独特烹制方法,以鲜嫩为特色,成为湖北对外餐饮业的一张名片。
      湖北名菜,精美的菜肴,精致的环境,造就了胡锦的优质口碑,在觥筹交错间体验胡锦美食给我带来的无尽享受。精心服务,真诚永远,胡锦将续写饮食文化的传奇。